Лечебные свойства огурца.

Лечебные свойства огурца.

Лечебные свойства огурца.

Несколько интересных фактов о лечебных свойствах огурца.

Несмотря на то, что огурец относится к довольно популярным овощам, о его питательной и лечебной ценности для здоровья говорят и пишут мало, а жаль, потому что он имеет несколько интересных свойств. Огурцы содержат вещества, являющиеся предметом интенсивных исследований, и их результаты довольно многообещающие!

Питательная ценность огурца.

Огурец относится к очень низкокалорийной пище. Его энергетическая ценность всего лишь 13kcal в 100г. Огурец обеспечивает лишь 2,5 г углеводов на 100г продукта. Если речь идет о витаминах присутствующих в огурце, то их количество не обескураживает, можно, самое большее, упомянуть о небольших количествах витамин группы А и Е, но дозы этих соединений настолько малы, что 100г упомянутого овоща удовлетворяет не более 3 – 5% от необходимой ежедневной их дозы. Аналогично выглядит ситуация и в случае минеральных компонентов, их спектр широк (калий, кальций, магний, цинк, медь, железо), но количество содержащихся в 100г позволяют покрыть 3 – 5% от суточной потребности (исключение медь – около 12 – 15% от RDA на 100 г).

Лечебные свойства огурца.

Лечебные свойства огурца.

Сила лечебных свойств огурца кроется в чем-то другом.

Несмотря на относительно небольшое содержание витамин и минеральных веществ, огурцы имеют определенные преимущества, делающие их ценным компонентом диеты. И речь идет не только об их низкой энергетической ценности, а также о присутствии биологически активных химических соединений природного происхождения, таких как кукурбитацин, тритерпены, флавоноиды и лигнаны. Некоторые из этих веществ имеют противораковые свойства. Особенно кукурбитацин вызывает в последнее время большой интерес среди фармацевтических концернов, учитывая, что научные исследования показали, что вещество может ингибировать рост раковых клеток. Также было показано, что кукурбитацин может вызывать апоптоз (так называемую самоубийственную смерть) поджелудочных раковых клеток.

Упомянутые выше лигнаны, также имеют химиопрофилактические свойства. Предварительные результаты исследований показали, что они могут тормозить развитие раковых изменений, связанных с активностью эстрогена, как, например, рак яичников, молочной железы, простаты. Эпидемиологические исследования показывают, что более высокое потребление лигнаны в рационе коррелирует более низкую частоту некоторых форм рака.

Огурец хорошо увлажняет.

Кроме упомянутых, потенциальных противораковых свойств огурцы также имеют другое, банальное, но полезное значение. Эти овощи, благодаря высокому содержанию воды и наличию нескольких минеральных компонентов, идеально подходят для жарких летних дней, утоляя жажду и питая организм. Также стоит из-за этого включить их в ежедневное меню, в дополнение к легким салатам или фруктово-овощным коктейлям. Эти овощи состоят на 95% из воды!

Лечебные свойства огурца.

Лечебные свойства огурца.

Резюме.

Огурец, несмотря на то, что не является “витаминной бомбой”, и хотя не является особенно богатым источником клетчатки, имеет некоторые достоинства, которые делают из него ценный и полезный компонент диеты.

 

Оставляйте свои мнения о лечебных свойствах огурца в комментариях к статье.

 

Подписывайтесь на новости сайта.

 

Делитесь статьей с друзьями в социальных сетях.