Польза ягод смородины.

Польза ягод смородины.

Польза ягод смородины.

Почему стоит съесть смородину?

Смородина не относится к нашим любимым лакомствам. Между тем, эти сезонные ягоды имеют ряд нетривиальных качеств, которые делают из них настоящие супер продукты. Вот несколько причин, чтобы включить их в рацион.

Обилие витамина C.

По содержанию витамина С смородина действительно бьет рекорды. Лучше всего в этом вопросе является черный сорт этих ягод. Он обеспечивает от 100 до 180 мг упомянутого витамина — это объем, который в дважды покрывает нашу потребность. Красная смородина содержит 45 мг витамина C, а белая смородина около 40 мг этого витамина в 100г – это тоже хороший результат, учитывая, что, например, так любимые нами яблоки или бананы обеспечивают едва 10 мг витамина С в 100 г, а малина – 30 мг.

Польза ягод смородины.

Польза ягод смородины.

Смородина сильный антиоксидант.

Высокое содержание упомянутого витамина C позволяет смородину отнести к продуктам с особыми антиоксидантными свойствами, то есть к таким, потребление которых поддерживает естественные защитные механизмы организма, позволяющие смягчить последствия чрезмерного окислительного стресса. Значение ORAC (адсорбционная емкость) для фруктов, черной смородины составляет 7950, что является, безусловно, выше среднего результат. Но этот факт создает не только наличие витамина C, но также высокая концентрация антоцианов, которые в значительной степени влияют на уникальную антиоксидантную силу смородины. Диета богатая антоцианами может положительно влиять на состояние сердечно-сосудистой системы, а также функционирование органов зрения.

Богатство клетчатки.

Волокно, несмотря на то, что не являются питательным веществом, представляют собой важный элемент нашего рациона, оказывает положительное влияние, в частности на функционирование желудочно-кишечного тракта. К сожалению, многие люди употребляют в пищу его слишком мало, что связано с зависимостью от высоко обработанных пищевых продуктов. Смородина представляет собой превосходный источник этого компонента, обеспечивая его примерно до 6 — 8 г на 100г ягод. Это рекордное значение на фоне других фруктов, в которых содержание клетчатки, как правило, составляет от 1 до 4г на 100г.

Меньше симптомы усталости.

Интересен тот факт, что употребление смородины может уменьшить симптомы усталости и положительно влиять на когнитивные функции, такие как память, концентрация, способность ассоциировать. Вероятно, за этот факт отвечают присутствующие в этих плодах антоцианы, влияние которых на организм является в последнее время предметом интенсивных исследований. Как бы не было приведенные выше свойства смородины (особенно черной), могут представлять дополнительные, важные аргументы в пользу включения ее в рацион.

Польза ягод смородины.

Польза ягод смородины.

Резюме.

Хотя смородины не относятся к фруктам нами почитаемым, но стоит включить ее в рацион, тем более, что она доступна только в течение короткого периода в году. Смородина отлично подойдет в качестве добавки в каши, сладкие омлеты, а также для пикантных блюд, с участием мяса, сыров и рыбы.

 

Как вы считаете насколько полезны ягоды смородины? Оставляйте свои мнения в комментариях к статье.

 

Подписывайтесь на новости сайта.

 

Делитесь статьей со своими друзьями в социальных сетях.